+7 (800) 777-04-64
Фруктоза кристаллическая 0.2 кг

Фруктоза кристаллическая 0.2 кг

Фруктоза кристаллическая Fructosan C.
Цена указана за упаковку 0.2 кг
50 руб.
50 руб.
В наличии на складе

Скидки на Кондитерские ингредиенты до 15%

При покупке кондитерских ингридиентов на сумму:
от 15 000 руб
-5%
от 50 000 руб
-9%
от 100 000 руб -11.5%

Фруктоза, он же фруктовый сахар, относится к группе простейших углеводов - моносахаридов. Фруктоза представляет собой прозрачные кристаллы, которые плавятся при нагревании до 102-104 градусов. Кристаллы быстро конденсируют влагу, вытягивая ее из воздуха, легко растворяются в жидкостях — в воде и спирте. Вязкость раствора фруктозы низкая —78,9%.Для сравнения: концентрация раствора сахарозы при той же температуре — 67,1%, а глюкозы — 47,2%. Химические свойства фруктозы аналогичны сахарозе. Растворяется в воде чуть быстрее тростникового сахара, но не намного.

Всасывается фруктоза в кишечнике медленно, а вот расщепляется очень быстро на производные — жиры и глюкозу. В глюкозу трансформируется около 25% вещества, остальное всасывается печенью и преобразуется в триглицериды. Именно поэтому продуктов, содержащих фруктозу, съесть можно намного больше. Благодаря тому, что фруктозу выделили в чистом виде, удалось решить важную задачу — повысить качество жизни больным сахарным диабетом. Заменитель сахара оказывает щадящее воздействие на клетки поджелудочной железы. 

  • Белки - 0 г.
  • Жиры - 0 г.
  • Углеводы - 99,8 г.
  • Калорийность: 399 кКал
  • Срок годности 24 месяца

Отправить рецензию. Напишите рецензию первым...
Во-первых: Оцените данный товар. Пожалуйста, выберите оценку от 0 (плохо) до 5 (отлично).

Набранные символы: 0

Официальный дилер
в РФ
Быстрая доставка
по России
Оптовые цены