https://www.high-endrolex.com/10

+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Ганаш с камелией и апельсином

Ганаш с камелией и апельсином

Ганаш с камелией и апельсином

Ингредиенты

сливки 400г.
глюкоза 100г.
ромашковый чай 15г.
шоколад темный 54,5% Callebaut 811 350г.
шоколад горький Callebaut Power 80% 200г.
сливочное масло 100г.
ликер Cointreau 50г.

Подготовка

  1. 1Вскипятить ромашковый чай. Дать настояться 10 минут, пропустить через сито и снова довести до кипения.
  2. 2Вылить смесь из сливок и глюкозы на конфеты, смешать и дать остыть до 35° C
  3. 3Теперь добавить топленное масло и Cointreau

 

 

Информация

Ганаш с камелией и апельсином - это утонченный десерт, сочетающий в себе нежность ганаша с уникальным вкусом камелии и яркостью апельсина. Подробнее о том, почему стоит попробовать этот десерт:

  • Уникальный вкус: Камелия придает ганашу тонкий аромат и слегка сладкий вкус.
  • Яркость апельсина: Натуральные апельсиновые нотки придают десерту свежесть и яркость.
  • Элегантность: Идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные десерты.
Ганаш с камелией и апельсином
Советы

Для того чтобы ваш Ганаш с камелией и апельсином был еще более восхитительным, рекомендуем следующие советы:

  • Выбор ингредиентов: Используйте свежий апельсин и высококачественную камелию.
  • Сбалансированный вкус: Регулируйте количество камелии и апельсина, чтобы достичь идеального баланса.
  • Декор: Украсьте десерт цедрой апельсина или лепестками камелии для эффекта визуальной привлекательности.
Советы для ганаша

https://www.high-endrolex.com/10