Десерт "Легкое и темное вариегато"

Ингредиенты

мороженое	1000г.
шоколад белый Callebaut CW2	125г.
подсолнечное масло	120г.
фундучное пралине утонченное Fine Hazelnut Callebaut	200г.

Подготовка

1Растопить шоколад и перемешать с мороженым
2Разболтать шоколад белый Callebaut CW2 и поместить в лоток
3Размягчить фундучное пралине утонченное Fine Hazelnut Callebaut, нагрев до +/- 35°C, и смешать в 10% подсолнечном масле
4Вылить на мороженое и слегка перемешать руками для создания мраморного эффекта
5Поставить в шкаф шоковой заморозки на несколько минут

Фундучное пралине Fine Hazelnut Praline Callebaut

Фундучное пралине утонченное Fine Hazelnut Callebaut (5 кг)

Шоколад белый Callebaut CW2 (2,5 кг)

Чтобы придать разнообразие вашему десерту "Легкое и темное вариегато", вы можете попробовать следующие вариации:

Вариация 1: Мятный бриз

Вариация 2: Карамельное наслаждение

Добавьте немного мятного сиропа или свежих мяты листьев для освежающей мятной нотки в вашем вариегато.

Полейте десерт карамельным сиропом и посыпьте карамельными крошками для сладко-соленой вариации.

Подача и украшение:

Подавайте десерт "Легкое и темное вариегато" в высоком стеклянном бокале или кружке. Украсьте его какао-порошком и шоколадными стружками, чтобы сделать его более аппетитным.

Интересные факты и дополнительная информация:

"Легкое и темное вариегато" - это вкусный десерт, который сочетает в себе мороженое, эспрессо и шоколад. Этот десерт идеально подходит для любителей кофе и шоколада. Вы можете экспериментировать с различными вкусами мороженого и добавлениями, чтобы создать свои собственные вариации этого наслаждения.