Подготовка

1. 1Растопить шоколад и перемешать с мороженым
2. 2Разболтать шоколад белый Callebaut CW2 и поместить в лоток
3. 3Размягчить фундучное пралине утонченное Fine Hazelnut Callebaut, нагрев до +/- 35°C, и смешать в 10% подсолнечном масле
4. 4Вылить на мороженое и слегка перемешать руками для создания мраморного эффекта
5. 5Поставить в шкаф шоковой заморозки на несколько минут