Ваш город ?
Баварский крем из белого шоколада
Баварский крем из белого шоколада
Ингредиенты
| сахарная пудра | 21г. |
| яичные желтки | 65г. |
| цельное молоко | 234г. |
| шоколад белый Callebaut Velvet | 274г. |
| желатиновая масса | 35г. |
| сливки 35% | 371г. |
Подготовка
- 1Взбиваем сахарную пудру, яичные желтки пока смесь не станет белой и кремовой
- 2Довести до кипения молоко и вылить половину к смеси из яичных желтков
- 3Процедить и вылить предыдущую смесь на шоколад белый Callebaut Velvet, дать растаять и довести до образования эмульсии
- 4Смешать с желатиновой массой
- 5Взбить сливки 35% и добавить, когда предыдущая смесь достигнет 30°C
Баварский крем из белого шоколада
Классический вариант
Баварский крем из белого шоколада - это нежное и насыщенное лакомство. Он приготавливается с использованием высококачественного белого шоколада и ванильного экстракта. |
Вариация с карамелью
Для добавления сладкой и насыщенной нотки, вмешайте карамельный сироп в баварский крем. Это придаст десерту дополнительный слой вкуса и аромата. |
Вариация с фруктами
Чтобы придать баварскому крему свежесть, добавьте мелко нарезанные фрукты, такие как клубника или манго. Фрукты добавят ярких вкусовых акцентов. |
Вариация с орехами
Для дополнительной текстуры и аромата вмешайте измельченные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль, в баварский крем. Орехи придадут хрустящий элемент десерту. |
Обратный звонок
Спасибо!
Данный товар отсутствует на складе