Десерт «Straws & stripes»

Ингредиенты

взбитые сливки	200г.
ломтики клубники	100г.
горячий темный шоколад Callebaut Ground Dark Chocolat	300г.
молоко	200г.

Подготовка

1Взбить свежие сливки, добавить несколько ломтиков клубники
2На дно стакана положить растолченную клубнику
3Вылить ганаш на клубничный слой
4Вскипятить молоко до ± 72°C и вылить в стакан
5Дать пене немного отстояться и полить взбитыми сливками
6Украсить сверху кусочками клубники и тертым шоколадом
7Клубнику растолочь лучше заранее, добавив немного сахара для получения свежего сиропа

Горячий шоколад Ground Dark Chocolate Callebaut

Горячий шоколад с тертым какао Callebaut (0,5 кг)

Клубника сублимированная кубики 5 мм 250 г

Десерт «Straws & Stripes»

Ванильные «Straws & Stripes»

Попробуйте создать этот десерт с ванильными основами. Добавьте ванильное мороженое и ванильные вафельные трубочки для нежного вкуса.

Шоколадные «Straws & Stripes»

Для шоколадной версии десерта, используйте шоколадное мороженое и шоколадные вафельные трубочки. Это понравится любителям шоколада.

Фруктовые «Straws & Stripes»

Экспериментируйте с разными видами фруктов, такими как клубника, малина или манго. Добавьте соответствующие фруктовые мороженые и трубочки для освежающего десерта.

Миндальные «Straws & Stripes»

Попробуйте добавить миндальные лепестки в ваш десерт для хрустящей текстуры и нежного орехового вкуса.