Карамельно-шоколадное крем-брюле

Ингредиенты

сливки	500г.
цельное молоко 3,6%	300г.
ваниль	2г.
шоколад Callebaut Caramel	200г.
яичные желтки	200г.
сахар	100г.

Подготовка

1Довести до кипения сливки, молоко, добавить ваниль
2Вылить сливочную смесь к шоколаду Callebaut Caramel, дать растаять и перемешать
3Добавить яичные желтки, сахар к карамельной смеси и тщательно перемешать
4Вылить в термостойкие чашечки и поставить их на поддон с водой
5Выпекать в духовке в течение часа при 100°C

Шоколад Callebaut Caramel (2,5 кг)

Карамельно-шоколадное крем-брюле

Классический вкус

Попробуйте карамельно-шоколадное крем-брюле в классической версии с нежным шоколадным кремом, покрытым хрустящей карамельной коркой. Этот десерт сочетает в себе богатство шоколада и сладость карамели.

Фруктовая свежесть

Дополните крем-брюле фруктовой свежестью, добавив свежие ягоды, такие как малина и клубника. Фрукты придадут десерту нотки свежести и кислинки, создавая гармонию вкуса.

Шоколадная история

Расскажите историю через крем-брюле, добавив кусочки разных видов шоколада, такие как горький, молочный и белый. Это придаст десерту разнообразие вкуса и текстуры.

Апельсиновый акцент

Освежите свой десерт апельсиновым акцентом, добавив цедру апельсина в крем. Апельсин придаст карамельному и шоколадному вкусу дополнительную глубину.