Главная
О нас
Рецепты
Пирожное "Брауни"

Пирожное "Брауни"

Пирожное "Брауни"

Ингредиенты

шоколад горький 70,5% Callebaut 70-30-38	149г.
свежее масло	176г.
сахарная пудра	253г.
яйца	167г.
мука для кондитерских изделий	87г.
орехи	167г.

Подготовка

1Растопить шоколад горький 70,5% Callebaut 70-30-38 при 45°C
2Осторожно взбить венчиком масло, сахар, яйца и смешать с растопленным горьким шоколадом
3Добавить муки
4Раздавить орехи на мелкие кусочки и добавить в тесто
5Выложить на противень и выпекать около 10 минут при 180°C
6Брауни должны остаться сырыми

Горький шоколад Callebaut с содержанием какао 70,5% упаковка 2,5

Шоколад горький 70,5% Callebaut 70-30-38 (2,5 кг)

Грецкий орех 0.2 кг

Грецкий орех (0,2 кг)

Вариации брауни

	Брауни с орехами Добавьте грецкие орехи или грецкий орех внутрь теста перед выпеканием. Орехи придадут пирожному дополнительную текстуру и аромат.
	Брауни с карамелью Приготовьте карамельный соус и добавьте его в тесто или на поверхность брауни перед выпеканием. Карамель придаст пирожному сладкую и насыщенную нотку.
	Брауни с ягодами Добавьте свежие ягоды, такие как малина, черника или клубника, в тесто перед выпеканием. Ягоды добавят яркости и свежести пирожному.
	Брауни с ванильным маслом Вмешайте ванильное масло в тесто для более насыщенного ванильного вкуса. Можно также добавить ванильный экстракт.
	Брауни с солеными орехами Добавьте к пирожным немного соленых орехов или посыпьте их поверхность перед выпеканием, чтобы создать интересный контраст между соленым и сладким.