https://www.high-endrolex.com/10

+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Рецепт мусса с марципаном

Рецепт мусса с марципаном

Рецепт мусса с марципаном

Ингредиенты

Молоко 80г.
Марципан миндальный 55г.
Желатин листовой 140 Bloom 7г.
Сливки 33% 190г.
Шоколад белый Carma Niobo 34% 85г.

Подготовка

  1. 1Разогреть в сотейнике молоко, довести практически до кипения
  2. 2Вылить на марципан, пробить блендером до однородности, при необходимости подогреть еще раз до 80°С
  3. 3Вылить молоко с марципаном на шоколад
  4. 4Ввести заранее замоченный желатин
  5. 5Пробить блендером до получения гладкой, блестящей, однородной эмульсии
  6. 6Ввести взбитые сливки в миндальную основу при 30-33°С. Использовать сразу

 

Мусс с Марципаном - Искусство Нежности и Аромата

 

  • Декорируйте с утонченностью: Украсьте порцию мусса с марципаном миндалем и нежным порошком какао. Это придаст десерту не только красивый вид, но и дополнительный вкусовой акцент.
  • Сервируйте в стеклянных бокалах: Подавать мусс с марципаном в стеклянных бокалах не только придает ему роскошный вид, но и позволяет ценителям наслаждаться его внешней привлекательностью.
  • Добавьте свежие ягоды: Подача мусса с марципаном с свежими ягодами, такими как малина или клубника, добавит нотки свежести и кислинки, прекрасно сочетаясь с сладкостью мусса.
Мусс с марципаном - Вариант 2

 

  • Гармонизируйте с кофе: Подавайте мусс с чашечкой ароматного кофе. Кофе и марципан - это классическое сочетание, которое увеличит удовольствие от десерта.
  • Для любителей романтики: Этот десерт идеально подходит для создания атмосферы романтического ужина. Подавайте его с шампанским и свечами.
Мусс с марципаном - Вариант 3

 

  • Сочетание с кофе: Этот мусс прекрасно сочетается с чашечкой горячего кофе. Советуем подавать его с ароматным эспрессо.
  • Украсьте свежими фруктами: При подаче мусса с марципаном украсьте его свежими фруктами, такими как клубника или киви, для яркости вкуса.

https://www.high-endrolex.com/10