Подготовка

1. 1Разломайте и растопите 0,2 кг Шоколада темного Venezuela 72% Cacao Barry в водяной бане или печи
2. 2В большом миске соедините растопленный Шоколад темный Венесуэла 72% Cacao Barry с сахаром и размешайте до получения гладкой смеси
3. 3Постепенно добавляйте яйца, одно за другим, тщательно взбивая после каждого добавления
4. 4Добавьте муку, соль, ванилин и продолжайте взбивать до получения однородного теста
5. 5Предварительно разогрейте духовку 180-200°С температуры
6. 6Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или оберните бумажными формочками
7. 7Равномерно распределите тесто по форме и разровняйте поверхность
8. 8Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте до готовности. Обычно шоколадные коржи выпекаются около 25-35 минут
9. 9Для проверки проверки шоколадных коржей можно использовать тест на готовность при получении помощи зубочистки или деревянной шпажки
10. 10Положите зубную очистку в центр коржа, и если она окажется чистой без прилипших к ней следов теста, значит, коржи готовы. Позвольте коржам полностью остыть перед сборкой торта