Подготовка

1. 1В большой сотейник соедините молоко и сахар
2. 2Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился
3. 3В сотейнике соедините сгущенное молоко и измельченный шоколад молочного Alunga 41% Cacao Barry
4. 4Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает и смесь станет горячей
5. 5После того как сахар растворится, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить молоко, помешивая его время от времени
6. 6Продолжайте помешивать смесь на низком огне, пока она не загустеет до консистенции сгущенного молока
7. 7Продолжайте варить молоко до тех пор, пока оно не уменьшится в объеме и не приобретет густую консистенцию. Это может занять около 1-2 часов
8. 8Когда сгущенное молоко достигнет желаемой консистенции, снимите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры
9. 9Перелейте сгущенное молоко из шоколада в стеклянную банку или контейнер
10. 10Храните сгущенное молоко в холодильнике до использования!