Рецепт орехов в шоколаде

Ингредиенты

шоколад молочный Lactee Superieure 38% Cacao Barry	350г.
соль	3г.
корица	5г.
ванилин	2г.
орехи на выбор (фундук, миндаль, грецкий)	150г.

Подготовка

1Подготовьте орехи, обжарьте их на сухой сковороде до легкого подрумянивания и ароматного запаха. Дайте орехам остыть
2В сотейнике на среднем огнерастопите измельченный шоколад молочного Lactee Superieure 38% Cacao Barry, помешивая, пока он не растает и станет полностью гладким
3Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как соль, корица или ванильный экстракт, добавьте их в растопленный шоколад и точные перерастворители
4Окунайте орехи по одному впитавшемуся шоколаду, полностью покрывая их, и вынимайте их с помощью вилки или щипцов
5Перенесите орехи в шоколад на противень, покрытый пергаментной бумагой, и раздельно закройте их
6Поставьте противень с орехами в холодильник на 15-20 минут, чтобы шоколад застыл
7После полного застывания орехов в шоколаде готовы к подаче или упаковываются в плотно закрывающиеся контейнеры

Молочный кувертюр Lactee Superieure 38% Cacao Barry

Шоколад молочный Lactee Superieure 38% Cacao Barry (1 кг)

Миндаль жареный 1 кг

Вариации и разнообразие подачи:

Попробуйте добавить в растопленный шоколад немного морской соли или флоксы соли, чтобы создать конtrast между сладостью шоколада и соленостью.

Посыпьте сверху орехи в шоколаде измельченным кокосовым, миндальным или фундучным орехом для добавления текстурного контраста.

Используйте разные сорта орехов, чтобы создать разнообразие вкусов. Например, комбинируйте фундук, миндаль и грецкий орех.
Попробуйте добавить в растопленный шоколад немного перца чили или кайенского перца для придания орехам пикантности и остроты.

Разложите орехи в шоколаде на красивом сервировочном блюде и украсьте их свежими ягодами, мятными листьями или шоколадными стружками.

Поставьте орехи в шоколаде в маленькие крафтовые бумажные чашечки или коробочки и упакуйте их в виде подарка или сувенира.