1Разрежьте горький шоколад на кусочки и добавьте вместе со сливочным маслом в миску. Растопите шоколад и масло на водяной бане, постоянно помешивая, до получения гладкой смеси.
2Добавьте сахар и ванильный экстракт в шоколадную смесь. Перемешайте до полного растворения сахара.
3В отдельной миске взбейте яйца и постепенно добавьте их в шоколадную смесь, продолжая взбивать.
4Добавьте муку и соль в шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте около 20-25 минут, или пока верхушка не станет хрустящей, а внутри останется нежным.
6Дайте шоколадному пирогу остыть в форме перед тем, как нарезать его на порции и подавать.
