https://www.high-endrolex.com/10

+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Рецепт сметанника с шоколадом Extra-Bitter Guayaquil

Рецепт сметанника с шоколадом Extra-Bitter Guayaquil

Рецепт сметанника с шоколадом Extra-Bitter Guayaquil

Ингредиенты

печенья (песочное или шоколадное) 200г.
сливочного масла 100г.
сметаны 400г.
сгущенного молока 200г.
шоколад темный Extra-Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry 200г.
вафельная крошка Paillete Feuilletine 200г.

Подготовка

  1. 1Размельчите печенье в крошку, используя блендер или помощью пакета и валика.
  2. 2Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до получения однородной консистенции.
  3. 3Переложите смесь в форму для выпечки, распределите равномерно и прижмите, чтобы создать основу для сметанника. Поставьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы основа застыла.
  4. 4В миске смешайте сметану и сгущенное молоко до получения гладкой и однородной текстуры.
  5. 5Растопите шоколад Extra-Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте растопленный шоколад в сметанную смесь и тщательно перемешайте.
  6. 6Выньте форму из холодильника и аккуратно вылейте сметанную смесь на основу из печенья.
  7. 7Разровняйте поверхность и поставьте сметанник в холодильник на 2-3 часа или до полного застывания.
  8. 8Перед подачей посыпьте сметанник шоколадной крошкой Paillete Feuilletine для добавления декоративности и текстуры.
  9. 9Нарежьте сметанник на порции и подавайте.

Советы и вариации:

  • Добавьте небольшое количество рома или другого ароматического спиртного напитка в сметанную смесь для более насыщенного вкуса.
Шоколадный десерт
  • При подаче можно украсить каждую порцию сметанника шоколадной крошкой, свежими ягодами или миндальными лепестками для эффекта и роскоши.

 

  • Попробуйте использовать разные виды шоколада Barry Callebaut с различным процентом какао для разнообразия вкуса и текстуры.
  • Для добавления хрустящего слоя можно посыпать печенье на дне формы сметанника тонким слоем измельченных шоколадных печенья или орехов.
Десерт с шоколадом и орехами

Дополнительные советы:

  • Этот рецепт можно легко адаптировать для создания разных вариаций, добавив свежие фрукты, ягоды или ароматизированные сиропы в сметанную смесь.

Нарежьте сметанник на порции и подавайте.

Приятного аппетита!

 

https://www.high-endrolex.com/10