https://www.high-endrolex.com/10

+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Рецепт мороженого с фантазийным декором из темного шоколада

Рецепт мороженого с фантазийным декором из темного шоколада

Рецепт мороженого с фантазийным декором из темного шоколада

Ингредиенты

сливок 35% жирности 500г.
сгущенного молока 400г.
шоколад темный 54,5% Callebaut 811 200г.
фантазийный декор из темного шоколада 50% 60г.
чайная ложка ванильного экстракта 2г.
цукаты 30г.

Подготовка

  1. 1В кастрюле нагрейте сливки до кипения, затем снимите с огня.
  2. 2Добавьте в кастрюлю сгущенное молоко и ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
  3. 3Расплавьте шоколад темный 54,5% Callebaut 811 на водяной бане или в микроволновой печи до получения гладкой текстуры.
  4. 4Добавьте расплавленный шоколад в смесь сливок и сгущенного молока. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился.
  5. 5Охладите полученную смесь до комнатной температуры, затем поместите ее в холодильник на 1-2 часа, чтобы она полностью остыла.
  6. 6Перелейте охлажденную смесь в мороженицу и включите ее на заданное время в соответствии с инструкцией.
  7. 7В конце процесса добавьте цукаты в мороженое и дайте им равномерно распределиться.
  8. 8Перелейте мороженое с цукатами в контейнер и поместите в морозильник на несколько часов или до полной заморозки.
  9. 9Подавайте мороженое с фантазийным декором из темного шоколада 50% в рожках, вафельных стаканчиках или просто в чашках. При желании можно украсить дольками шоколадной крошкой.
Мороженое с шоколадками

Советы и вариации:

  • Экспериментируйте с различными видами шоколадок для разнообразия вкусовых комбинаций.
  • Добавьте в мороженое нарезанные орехи, сухофрукты или свежие ягоды для дополнительной текстуры и аромата.
  • Приготовьте шоколадное покрытие для мороженого, расплавив шоколад и обмакивая в него порции мороженого перед замораживанием.
  • Используйте мороженое с шоколадками для приготовления десертов, таких как банановые сплиты, шоколадные сандвичи или парфе.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусным мороженым с шоколадками!

Мороженое с шоколадками

https://www.high-endrolex.com/10