https://www.high-endrolex.com/10

+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Шоколадный десерт из темного шоколада Extra-Bitter Guayaquil

Шоколадный десерт из темного шоколада Extra-Bitter Guayaquil

Шоколадный десерт из темного шоколада Extra-Bitter Guayaquil

Ингредиенты

шоколад темный Extra-Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry 400г.
яйцо 200г.
сахар 100г.
мука 150г.
несколько грецких орехов 100г.
взбитые сливки или шарики мороженого для подачи 50г.

Подготовка

  1. 1В кастрюле нагрейте воду и установите ее на средний огонь.
  2. 2Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте яйца и сахар венчиком или миксером до образования густой массы.
  3. 3Добавьте взбитые яйца и сахар в кастрюлю с водой. Постоянно помешивая, нагревайте смесь до 60-70°C, чтобы яйца стерилизовались. Не допускайте перегрева, чтобы яйца не свернулись.
  4. 4Добавьте шоколад темный Extra-Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry и сливочное масло в яичную смесь. Постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения шоколада и получения гладкой текстуры.
  5. 5Добавьте муку в смесь и хорошо перемешайте, чтобы избавиться от комочков.
  6. 6Если вы хотите добавить орехи, нарежьте грецкие орехи и добавьте их в тесто. Тщательно перемешайте.
  7. 7Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для выпечки, смажьте их маслом и посыпьте мукой.
  8. 8Перелейте тесто в приготовленные формы и разровняйте поверхность.
  9. 9Выпекайте шоколадный десерт в духовке около 20-25 минут, или пока верх не станет упругим и немного треснет.
  10. 10Остудите десерт в формах, затем аккуратно выньте его и полностью остудите на проволочной решетке.
  11. 11Подавайте шоколадный десерт с взбитыми сливками или шариками мороженого для создания сочетания текстур и вкусов.
Шоколадный десерт

Советы и вариации:

  • Добавьте в тесто измельченные орехи или изюм для добавления текстуры и аромата.
  • Вы можете использовать различные виды шоколада для вариации вкуса, например, молочный, горький или белый шоколад.
  • Попробуйте добавить немного ароматизированного экстракта, такого как ваниль или миндаль, для усиления вкуса десерта.
Завершение

https://www.high-endrolex.com/10