10 % скидка на всё от Barry Callebaut
x
Панкейки с шоколадными кусочками Mini ChocRocks Callebaut
Панкейки с шоколадными кусочками Mini ChocRocks Callebaut
Ингредиенты
| мука | 200г. |
| разрыхлитель | 2г. |
| соль | 1г. |
| сахар | 200г. |
| молоко | 300г. |
| яйцо | 100г. |
| растопленное масло | 200г. |
| ванилин | 2г. |
| шоколадные кусочки Mini ChocRocks Callebaut | 200г. |
Подготовка
- 1В большой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар.
- 2В другой миске взбейте молоко, яйцо, растопленное масло и ванильный экстракт до однородности.
- 3Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте жидкие ингредиенты в муку. Тщательно перемешайте до получения гладкого теста.
- 4Добавьте шоколадные кусочки Mini ChocRocks Callebaut в тесто и перемешайте.
- 5Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
- 6Вылейте порцию теста на сковороду, формируя круглую форму. Готовьте панкейки до появления пузырьков на поверхности и золотистой корочки снизу, затем переверните и готовьте с другой стороны до готовности.
- 7Повторите с оставшимся тестом.
Советы и вариации:
- Попробуйте добавить к панкейкам нарезанные фрукты, такие как бананы, клубника или ягоды, вместе с шоколадом.
- Для более шоколадного вкуса можно добавить 2-3 столовые ложки какао-порошка в тесто.
- Подавайте панкейки с шоколадом с кленовым сиропом, взбитыми сливками или дольками свежих фруктов.
История панкейков
Панкейки, также известные как оладьи или блинчики, имеют богатую историю, насчитывающую сотни лет. Их название происходит от голландского слова "pannekoek", что означает "плоский, выпеченный в сковороде". Это блюдо было популярным в разных культурах и странах, и каждая из них придавала ему свой неповторимый вкус и текстуру.
Идея приготовления теста из муки и жидкости, а затем жарки его на сковороде, была придумана древними римлянами, а в средние века панкейки стали популярными в Европе. В разных странах и регионах панкейки приобретали свои уникальные черты. В Америке, например, они стали известны как "блинчики" и стали неотъемлемой частью американского завтрака.
С течением времени панкейки стали популярными по всему миру, и каждая культура добавляла к ним свои ингредиенты и особенности. Сегодня панкейки — это универсальное блюдо, которое любят и ценят во всех уголках планеты.