Рецепт шоколадного фондю

Ингредиенты

шоколад темный 54,5% Callebaut 811	200г.
молоко	150г.
сливки	100г.
фрукты (клубника, бананы, виноград и др.)	150г.
маршмеллоу	г.

Подготовка

1Нарежьте шоколад темный 54,5% Callebaut 811 на мелкие кусочки, чтобы он быстрее расплавился.
2В глубокой миске смешайте молоко и сливки, и подогрейте на медленном огне до образования паровой бани.
3Добавьте нарезанный шоколад в молоко и сливки, помешивая, пока шоколад полностью не растает и не образуется гладкая шоколадная масса.
4Перелейте готовое шоколадное фондю в специальный горшочек для фондю или глубокую миску, разместите на подставке над пламенем свечи.
5Подавайте шоколадное фондю с нарезанными фруктами и маршмеллоу для погружения в горячий шоколад.

Темный шоколад Callebaut 811 в упаквоке 1 кг

Шоколад темный 54,5% Callebaut 811 (1 кг)

Яблоко сублимированное кубик 5*5 мм 50 г

Советы и вариации:

Вместо темного шоколада, попробуйте использовать молочный или белый шоколад для разнообразия вкусов.

Добавьте немного ванильного экстракта в шоколадную массу для ароматизации.

Для большей разнообразности, предложите разные виды фруктов и ягод для погружения.
Вы можете также подавать вафельные крекеры, печенье или бисквит в качестве дополнительного компаньона к фондю.

Подача:

Шоколадное фондю готово к подаче! Предложите фрукты и другие дополнения для погружения в горячий шоколад и наслаждайтесь этим вкусным десертом в компании друзей и близких.