Подготовка

1. 1В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль. Отложите в сторону.
2. 2В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения светлой и пушистой массы.
3. 3Добавьте яйцо и ванильный экстракт в масляно-сахарную смесь. Взбейте до полного соединения.
4. 4Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в мокрые, постоянно перемешивая до образования однородного теста.
5. 5Тщательно перемешайте кусочки шоколада в тесто. Оставьте немного шоколада для украшения сверху.
6. 6Сформируйте из теста небольшие шарики размером примерно с грецкий орех и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставьте достаточное расстояние между шариками.
7. 7Немного приплющьте каждый шарик и украсьте верх теста оставшимися кусочками шоколада.
8. 8Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 10-12 минут, или до золотистой корки по краям.
9. 9Остудите печенье на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.