Подготовка

1. 1Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, выстилав дно бумагой для выпечки или смазав маслом и посыпав мукой.
2. 2В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста и соль.
3. 3В другой миске объедините молоко, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте ингредиенты.
4. 4Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
5. 5Постепенно добавьте непередержанный Шоколад Extra-Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry в тесто, оставив немного для украшения сверху.
6. 6Распределите тесто по формам для кексов, заполняя их наполовину.
7. 7Посыпьте оставшиеся кусочки шоколада сверху.
8. 8Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке около 18-20 минут или до тех пор, пока вставленный в центр кекса зубочистка не выходит чистой.
9. 9Выньте кексы из формы и дайте им остыть на решетке перед подачей.