https://www.high-endrolex.com/10

+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Десерт "ДВОЙНОЕ ЗОЛОТО"

Десерт "ДВОЙНОЕ ЗОЛОТО"

Десерт "ДВОЙНОЕ ЗОЛОТО"

Ингредиенты

молоко 60г.
шоколад Callebaut Gold 30г.
шоколадные кусочки Mini ChocRocks Callebaut 10г.

Подготовка

  1. 1Перемешать погружным блендером молоко, шоколад Callebaut Gold около двух минут
  2. 2Оставить в холодильнике (3-5°C) на полчаса
  3. 3Перелейте в морозильную камеру и начните взбивать.
  4. 4Оставьте в холодильной камере заморозки, чтобы получить большую стабильность и лучшую структуру.
  5. 5Мороженное готово к подаче
  6. 6Смешайте с кусочками Mini ChocRocks Callebaut для получения эффекта мрамора.
  1. Использование Callebaut ChocoGelato Gold: Этот продукт обеспечивает глубокий карамельный вкус с небольшим оттенком морской соли, что придает мороженому изысканный аромат и богатый вкус.

  2. Добавление Callebaut ChocoCrema Gold и Callebaut Gold Chocolate: Эти ингредиенты придают мороженому еще больше карамельного наслаждения и создают утонченный вкусовой баланс. Поломанные кусочки шоколада Callebaut Gold добавляют текстуры и визуального интереса.

  3. Техника приготовления: Важно смешать ингредиенты с помощью погружного блендера в течение примерно 2 минут, чтобы обеспечить равномерное распределение вкуса. Затем оставьте смесь отдохнуть в холодильнике при температуре 3-5°C в течение примерно 30 минут перед замораживанием.

  4. Подача: Это мороженое лучше всего подавать в элегантных стеклянных бокалах или чашках, чтобы подчеркнуть его роскошный вид и привлекательность. Дополнительно можно украсить верхушку мороженого тонкими стружками шоколада Callebaut Gold для добавления дополнительного шика и вкуса.

  5. Хранение и подача: После приготовления мороженое следует оставить отдохнуть в морозильнике для более стабильной консистенции и лучшей структуры. Подавайте его прохладным для максимального удовольствия от вкуса.

 

https://www.high-endrolex.com/10