Шоколад молочный Carma Livina 48% (0,2 кг)
CHM-K020LIVIE6-200Цена указана за упаковку 0,2 кг.
Скидки на продукцию Barry Callebaut до 10,5%
- 39,6% Какао-масло
- 10,1% Обезжиренное какао
- 4,9% Молочный жир
- 24,1% Обезжиреное молоко
- 39,6% Какао-масло
- 4,9% Молочный жир
Молочный кувертюр Carma Livina 48% — швейцарская элегантность без излишней сладости.
Меньше сахара. Больше характера.
Carma Livina 48% — это премиальный молочный кувертюр нового поколения всего 20% сахара (почти вдвое меньше, чем в классических молочных шоколадах). Благодаря высокому содержанию какао и сливочной нежности швейцарского молока, он дарит насыщенный, чистый вкус с лёгкими дымчато-жареными нотами — как у тёмного шоколада, но с бархатистой молочной гармонией.
Идеален для профессионалов:
Без лецитина — чистый состав, ценный для патиссье
Высокая текучесть и стабильная кристаллизация
Легко плавится, равномерно распределяется
Идеален для:
— ганаша, муссов и начинок
— формования и покрытия
— дражирования и глазирования (методы обливки и погружения)
С чем сочетать? Вдохновляйтесь!
Фрукты и ягоды: маракуйя, малина, чёрная смородина, карамелизированный апельсин
Пряности: корица, мята, анис, эвкалипт, малиновый уксус
Орехи и текстуры: пекан, макадамия, бобы тонка, дроблёные какао-бобы
Напитки: кальвадос, гранд марнье, кирш, гранатовое вино, чёрный и зелёный чай, ром
Carma Milk Livina 48% — для тех, кто ищет баланс, глубину и свободу творчества.
Швейцарское качество. Современный вкус. Профессиональный результат.
Готово к использованию — просто расплавьте и создавайте!
- Описание Кувертюр с пониженным содержанием сахара, без лецитина
- Сорт какао-бобов Смесь бобов из Сан-Томе, Эквадора и Санто-Доминго
- Артикул CHM-K020LIVIE6-200
- Упаковка Пакет 0,2 кг
- Условия хранения Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70%
- Температура хранения 12 - 20 °C
- Срок годности 18 месяцев
Нет рецептов
в РФ
по России
