Ореховая паста – вкусный, натуральный, полезный продукт, который уже готов к употреблению или может быть использован в качестве ингредиента. Получают пасту из спелых, отборных орехов, которые подвергаются щадящей термической обработке и измельчаются до пастообразного состояния. Хорошая паста не должна содержать искусственные добавки и красители. Натуральная паста всегда имеет яркий аромат и насыщенный вкус орехов, допускается выделение небольшого количества масла на поверхности.
Чаще всего мы слышали об арахисовой пасте, но среди кондитеров особой любовью также пользуются фундучная, миндальная и фисташковая. Паста из орехов включена в список ингредиентов многих популярных рецептов, ее добавляют в торты, пирожные, печенье, кексы, мороженое и даже напитки. Она входит в состав крема, начинки, теста, ей покрывают готовую выпечку, и является абсолютно универсальным продуктом, который найдется на кухне каждой кондитерской.
Про пользу орехов слышал каждый, а знаете ли вы, что чем мельче помолоты орехи, тем больше полезных свойств они могут отдать? В пастообразном продукте много легкоусвояемого растительного белка и важных витаминов, она может помочь повысить иммунитет, решить проблемы сердечнососудистой и нервной систем, продлить молодость и улучшить работу мозга. Пастообразный продукт из орехов любят приверженцы ПП, так как она быстро и надолго утоляет голод, заряжает организм энергией и хорошим настроением. Так же она входит в рацион вегетарианцев, а еще ее можно употреблять в постные дни. В составе пасты отсутствуют углеводы, а это значит, что не смотря на ее высокую калорийность, умеренное употребление продукта не отразится на фигуре. Во многих странах ореховая паста является обязательным продуктом детского рациона, так как ее богатый состав необычайно полезен для роста и развития организма.