Молочный шоколад предпочитает большое число любителей этого лакомства. Оно и понятно, ведь такой шоколад не только обладает всеми полезными свойствами темного шоколада, но к тому же является очень питательным. Достаточно съесть пару кусочков молочной шоколадки, и вы очень скоро почувствуете чувство сытости, а организм ваш получит хорошую дозу энергии.
Именно для любителей молочного шоколада компания Callebaut и создала этот потрясающий шоколад, который используется в жидком виде. Мастера предлагают широкую вкусовую палитру молочного шоколада, где каждый сорт имеет свой неповторимый, уникальный вкус, начиная от яркого вкуса какао и заканчивая нежным сливочным вкусом с ароматом карамели. Надо сказать, что каждый рецепт - это гарантия качества от шоколатье компании Каллебаут.
Молочный шоколад также имеет несколько уровней текучести, что дает возможность потребителю выбрать именно тот шоколад, который оптимально подойдет для осуществления его планов. Чтобы узнать уровень текучести, достаточно посмотреть на число капель на упаковке.
Шоколад выпускается в форме каллет, которые специально созданы для того, чтобы шоколад быстрее плавился. Мелкий размер фракций быстрее нагревается и быстрее становится жидким, кроме того, его гораздо удобнее дозировать.
Такой шоколад может быть использован для того, чтобы изготавливать глазури, сливочно-шоколадные соусы, топпинги и т.д. Этот шоколад также отлично подходит для отливки конфет и шоколадных фигурок, используется для начинки и ганаша. Многие применяют каллеты шоколада в натуральном виде для декорирования кондитерских изделий.
Выпускается молочный шоколад «Callebaut» в пакетах разного объема – от 1 до 25 кг.