+7 (800) 777-04-64

Кондитерская шоколадная глазурь

Глазурь Pate a Glacer Brune (0,5 кг)
Темная глазурь цвета не требующая темперирования.
Гель прозрачный Carma (0,5 кг)
Гель для глазирования прозрачный, горячего приготовления от Carma.
Гель клубничный Carma (0,5 кг)
Клубничный гель для глазирования, горячего приготовления от компании Carma
Гель абрикосовый Carma (0.5 кг)
Гель для глазирования абрикосовый, горячего приготовления от Carma Швейцария.
Глазурь кондитерская темная Sicao (20 кг)
Шоколадная высококачественная темная глазурь от компании Barry Callebaut на основе нелауринового заменителя какао-масла. Цена указана за 20 кг.
Паста для моделирования White icing (7 кг)
Белоснежная паста с нейтральным сладким ванильным вкусом для создания украшений и покрытия тортов.
Глазурь Pate a Glacer Brune (5 кг)
Темная глазурь цвета не требующая темперирования.
Гель Бриллианс холодный Carma (6 кг)
Гель для глазирования прозрачный, холодного приготовления от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 6 кг.
Квик гель прозрачный  Carma (14 кг)
Квик гель для глазирования прозрачный, горячего приготовления от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 14 кг.
Гель малиновый Carma (12,5 кг)
Гель для глазирования малиновый, горячего приготовления от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 12,5 кг.
Гель клубничный Carma (12,5 кг)
Гель для глазирования клубничный, горячего приготовления от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 12,5 кг.
Гель абрикосовый Carma (12,5 кг)
Гель для глазирования абрикосовый, горячего приготовления от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 12,5 кг.
Гель прозрачный Carma (12,5 кг)
Гель для глазирования прозрачный, горячего приготовления от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 12,5 кг.
Гель прозрачный Carma (2,5 кг)
Гель для глазирования прозрачный, горячего приготовления от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 2,5 кг.
Фондант помадка Carma (15 кг)
Готовая фондант - помадка белого цвет от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 15 кг.
Фондант помадка Carma (2,5кг)
Готовая фондант - помадка белого цвет от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 2,5 кг.
Мастика кондитерская Тичино Carma (7 кг)
Сахарная масса белого цвет от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 7 кг.
Мастика кондитерская Тичино Тропик Carma (7 кг)
Сахарная масса белого цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 7 кг.
Мастика кондитерская Тичино Тропик Carma (2,5 кг)
Сахарная масса белого цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 2,5 кг.
Паста  для моделирования Modela Carma (6 кг)
Сахарная паста белого цвет от Carma Швейцария. Цена указана за ведро 6 кг.
Мастика черная Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик черного цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Мастика белая Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик белого цвета для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Мастика красная Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик красного цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаквоку 0,25 кг.
Мастика синяя Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик синего цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Мастика фиолетовая Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик фиолетового цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Мастика розовая Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик фиолетового цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаквоку 0,25 кг.
Мастика желтая Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик желтого цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Мастика зеленая Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик зеленого цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаковка 0,25 кг.
Мастика коричневая Тичино Тропик Carma (0,25 кг)
Сахарная масса Тичино Тропик коричневого цвет для повышенных температур от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Шоколадный топпинг Carma
Топпинг с шоколадным вкусом от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Карамельный топпинг Carma
Топпинг с карамельным вкусом от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Клубничный топпинг Carma
Топпинг с клубничным вкусом от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Малиновый топпинг Carma
Топпинг с малиновым вкусом от Carma Швейцария. Цена указана за упаковку 0,25 кг.
Молочная глазурь Sicao лауриновая (5 кг)
Высококачественная молочная кондитерская глазурь компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла лауринового типа. Цена указана за упаковку 5 кг.
Глазурь белая  Sicao лауриновая (5 кг)
Высококачественная белая глазурь Barry Callebaut на заменителе какао масла лауринового типа. Цена указана за упаковку 5 кг.
Глазурь кондитерская молочная Sicao (20 кг)
Высококачественная шоколадная молочная глазурь от компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла. Цена указана за 20 кг.
Глазурь кондитерская молочная Sicao (1 кг)
Высококачественная шоколадная молочная глазурь от компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла. Цена указана за 1 кг.
Глазурь для покрытий темная Sicao лауриновая (5 кг)
Высококачественная кондитерская глазурь для покрытий от компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла лауринового типа. Цена указана за упаковку 5 кг.
Глазурь для покрытий темная Sicao лауриновая 1 кг
Высококачественная кондитерская глазурь для покрытий от компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла лауринового типа. Цена указана за упаковку 1 кг.
Глазурь для декоров темная Sicao (5 кг)
Высококачественная кондитерская глазурь для декоров от компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла. Цена указана за упаковку 5 кг.

Все виды кондитерской шоколадной глазури 

Глазурь получила широкое применение в пищевой промышленности благодаря двум своим основным свойствам:

  1. - вкусовые качества и питательность. Все изделия (молочные, хлебобулочные и т.д.), которые покрыты или декорированы глазурью, на выходе приобретают дополнительную пищевую ценность конечного продукта;
  2. - значительное увеличение срока годности глазированных изделий. Дело в том, что глазурь на длительное время защищает продукт от высыхания.

Конечно, нельзя не сказать о таком важном качестве глазури, как придание продукту привлекательного внешнего вида. Именно благодаря этому глазированная продукция становится весьма привлекательной для потребителя, увеличивая тем самым спрос на данный вид продукта.

Компания «Шоко.ru» предлагает своим клиентам широкий выбор шоколадной глазури марки Callebaut. Шесть видов глазури обязательно найдут своего покупателя:

  • - шоколадная глазурь;
  • - светлая глазурь;
  • - темная глазурь;
  • - экстра темная глазурь;
  • - белая глазурь;
  • - глазурь ChocO’shine.

Глазурь этой марки сочетает в себе такие свойства как непревзойденное качество, восхитительный вкус и блестящий во всех смыслах внешний вид. Глазурь изготавливается на основе традиционных домашних рецептов известных бельгийских мастеров. Именно такое точное следование рецептуре и придает продукту совершенный блеск и тонкий сбалансированный вкус и аромат.  Еще одна приятная особенность шоколадной глазури Barry Callebaut – значительная экономия времени кондитера, поскольку шоколад готов к использованию сразу после нагревания.

Шоколадная глазурь используется для глазировки выпечки (тортов, кексов и т.д.), французской выпечки (круассаны, печенье для завтрака), печенья, вафель, тарталеток и пр. Отличный вариант для глазировки мороженого.