Новинка в мире шоколада - шоколад Ruby от Callebaut. Рубиновый шоколад претендует на звание 4 нового вида шоколада. Отличие данного шоколада от других видов заключается в том, что он производится из какао бобов имеющих природную рубиновую окраску, которая потом передается шоколаду. В данном шоколаде полностью отсутствуют какие либо красители и ароматизаторы, цвет, вкус и аромат шоколада полностью натуральные. Вкус рубинового шоколада Ruby - свежий фруктовый с небольшой кислинкой.