Изомальтит E953 - заменитель сахара, получаемый из сахарозы путём энзимной трансглюкозидации и последующим гидрированием и предназначен для замены сахара в пропорции 1:1. Имеет сладость, равную примерно 50% от сладости свекольного сахара. Изомальт используется в кондитерских изделиях, жевательной резинки, шоколада, выпечки, в качестве замены сахара, где его необходимо заменить частично или полностью дополнив более сладкими сахарозменителями. Изомальтит имеет низкую гигроскопичность (способность поглощать влагу из воздуха), благодаря этому свойству его активно используют при производстве леденцовой карамели обладающей увеличенными сроками годности и устойчивостью к повышенным температурам и влажности.
Технологические преимущества:
Изомальт может применяться при производстве:
Вы можете его положить в корзину (но тогда Ваш заказ отправим после поступления данного товара на склад)
Либо оставьте свои данные и мы сообщим об его поступлении