Шоколад тёмный 48%, IRCA (5 кг)
IRC-D48-5Цена указана за пакет 5 кг.
- 30,1% Какао-масло
- 17,9% Обезжиренное какао
- 0% Молочный жир
- 0% Обезжиреное молоко
- 30,1% Какао-масло
- 0% Молочный жир
Шоколад от итальянского производителя IRCA отличается высоким качеством продукции. Для его изготовления используются отборные какао-бобы из Эквадора, Венесуэлы и Мадагаскара. Для обеспечения гладкости текстуры шоколада при производстве уделяют особое внимание процессу конширования, который длится до 72 часов. Главными преимуществами шоколада Irca является его стабильность от партии к партии, оптимальная температура плавления и использование только натурального ароматизатора – ванили.Тёмный шоколад Preludio Dark содержит 48% какао и отличается насыщенным вкусом с лёгкими ореховыми нотами. Он создан для истинных ценителей и мастеров кондитерского искусства. Уникальная форма выпуска в виде каллет делает шоколад максимально удобным для работы. Порционный шоколад в форме капель отлично подходит для растапливания. Каллеты быстро и равномерно плавятся, позволяя точно дозировать продукт и минимизировать потери. Шоколад IRCA обладает оптимальной текучестью, что делает его универсальным для различных техник работы. Он прекрасно подходит для создания шоколадных фигур, покрытия кондитерских изделий, приготовления ганаша и мусса, изготовления шоколадных конфет, а также для создания глазури и соусов. Идеальная сочетаемость с различными ингредиентами позволяет создавать неповторимые вкусовые композиции. Тёмный шоколад в каллетах великолепно дополнит фрукты и ягоды, орехи, специи и напитки. Универсальность применения делает этот кондитерский шоколад незаменимым помощником как для профессиональных кондитеров, так и для любителей создавать изысканные десерты дома.
- Описание Шоколад темный кондитерский 48% IRCA INTRO Dark Fondente
- Артикул IRC-D48-5
- Упаковка Пакет 5 кг | В коробке 2 пакета
- Условия хранения Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 60%
- Температура хранения 15 - 20 °C
- Срок годности 18 месяцев
Нет рецептов
