Шоколад темный Ice Chocolate Dark 0,2 кг ICE-45-DNV-200
Цена указана за упаковку 0,2 кг.
Скидки на продукцию Barry Callebaut до 10,5%
- 42.7% Какао-масло
- 15.2% Обезжиренное какао
- 2.8% Молочный жир
- 0% Обезжиреное молоко
- 42.7% Какао-масло
- 2.8% Молочный жир
Если хотите ощутить сильный шоколадный вкус и минимум сахара – этот шоколад для вас.
Темное покрытие для мороженого изготовлено по особому рецепту с высоким содержанием какао-масла. Погрузив в него шарики мороженого, палочки или конфеты из мороженого, вы получите плотный шоколадный слой шоколадной глазури с неотразимым твердым треском, которая мгновенно тает во рту, раскрывая свой насыщенный вкус шоколада. Более того, покрытие для мороженого можно не темперировать: достаточно дать ему растаять перед тем, как использовать в качестве глазировки. Благодаря дополнительному содержанию какао-масла и в результате температурного шока, вы получите твердый сияющий шоколадный слой за несколько секунд. Сохраняя растопленное покрытие для мороженого при постоянной температуре, вы сможете работать с ним в течение всего дня. Его текстура не уплотняется и не кристаллизуется. Взбейте покрытие для мороженого и смешайте его с мороженым - у вас получится страчателла с хрустящими кусочками шоколада.
- Описание Твердое хрустящее покрытие для мороженого с насыщенным шоколадным вкусом.
- Сорт какао-бобов Западноафриканские какао-бобы сорта Форастеро
- Артикул ICE-45-DNV-200
- Упаковка Каллеты | Пакет 0,2 кг
- Условия хранения Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70%
- Температура хранения 12 - 20 °C
- Срок годности 24 месяца
Нет рецептов
в РФ
по России
