Скидки на продукцию Barry Callebaut до 15%
Gianduja Dark - нежная смесь из темного шоколада Callebaut и фундучной пасты из натурального ореха. Благодаря длительному коншированию достигается максимальное измельчение ореха в тончайшую пасту и равномерное смешивание шоколада и пасты. Gianduja Dark представляет собой полутвердый крем, который можно легко разрезать на отдельные готовые изделия или основу для обливных конфет. В размягченном виде ее можно использовать как начинку и отсаживать в формованные шоколадные капсулы, конфеты, шоколадные батончики и плитки. В подогретом виде она может быть использована как основа для топинга в мороженое и начинки для кондитерский изделий: муссов, баваруа и кремов. Джандуйя отлично подойдет в качестве наполнителя в десертах.
Ореховый вкус намного насыщенный, по сравнению со светлой джандуи
К плюсам ещё можно отнести меньшую питательность, т.е. этого продукта можно съесть намного больше, чем светлую версию
И наконец отсутствие послевкусия. После употребления светлой джандуи в чистом было ощущение что съел что-то очень жирное, хотя продукт был калорийнее данного варианта и даже обычного шоколада всего на 10%
_0x400.jpg)
