Этот особенный шоколад, сочетающий в себе сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Этот шоколад со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей. Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как стандартный молочный шоколад, он имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке. Вы можете сочетать его с слегка кислыми фруктовыми вкусами такими как малина, клубника и цедрой лимона.

КАКАО  30,8%

КАКАО МАСЛО 29,8%

МОЛОКО 22,5%

• Описание: Смесь темного и белого шоколада с насыщенным вкусом капучино
• Код продукта: CAPPUCCINO-RT-U70
• Упаковка: каллеты, пакет 2,5 кг
• Срок годности: 18 месяцев