+7 (800) 777-04-64

Ореховое пралине

Цена
Вес
Скидка
Миндальное пралине Almond Callebaut (5 кг)
Пралине из натурального обжаренного миндаля золотисто-коричневого цвета с нотками карамели в упаковке 5 кг
Миндальное пралине Almond Callebaut (0,5 кг)
Пралине из натурального обжаренного миндаля золотисто-коричневого цвета с нотками карамели в упаковке 0,5 кг
Фундучное пралине Hazelnut Callebaut (5 кг)
Пралине из фундука средней обжарки в упаковке 5 кг
Фундучное пралине Hazelnut Callebaut (0,5 кг)
Пралине из фундука средней обжарки Hazelnut Callebaut в упаковки 0,5 кг
Фундучно-миндальное пралине Almond & Hazelnut Callebaut (5 кг)
Пралине с приятным сладким вкусом, гармоничными нотками жареного миндаля и фундука.
Фундучно-миндальное пралине Almond & Hazelnut Callebaut (0.5 кг)
Пралине с приятным сладким вкусом, гармоничными нотками жареного миндаля и фундука.
Фундучное пралине утонченное Fine Hazelnut Callebaut (5 кг)
Утонченное пралине из фундука

Изысканное лакомство пралине было придумано во Франции в конце 17 века, когда Людовик XIV вместе со своей свитой решил посетить усадьбу бельгийского посла - герцога дю Плесси. Вся страна знала о таланте личного повара герцога - Клемена Жалюзо, поэтому тот решил поразить высоких гостей новым десертом. Он подал к столу обжаренный цельный миндаль, запечатанный в золотой карамели, королевский двор был в восхищении, а десерт назвали «пралине» (в переводе с французского «обжаренный в сахаре). Хотя есть и еще одна легенда, согласно которой десерт придумал не знаменитый кулинар, а его поваренок, который случайно рассыпал миндаль в восхитительную карамель.

Рецепт десерта быстро разошелся по кондитерским Франции и Европы, со временем его видоизменили: миндаль начали мелко измельчать, чтобы пралине стало пластичным и удобным для лепки кондитерских украшений. В двадцатом веке, когда заработали большие кондитерские фабрики, и началось массовое производство конфет, пралине стало одной из самых популярных и любимых начинок.

Сейчас пралине получило огромную популярность в авторских десертах домашних кондитерских. Сложно придумать более удачную начинку, чем орехово-карамельный топпинг. Расширилась и палитра вкусов: теперь можно выбрать не только классическое пралине из миндаля, но также нежную начинку из фундука, фисташек, кешью, пекана и грецких орехов. Ореховое пралине используют для приготовления конфет ручной работы, начинок тортов, пирожных. Важно помнить, что только настоящее пралине подарит десерту восхитительный вкус настоящего королевского лакомства. Обратите внимание, что начинка должна состоять из натуральных ингредиентов: тростникового сахара, качественных орехов, отборных какао-бобов, специй. Пралине дает огромный простор для творчества кондитеров, оно прекрасно сочетается с многими ингредиентами и дарит десертам новые, яркие вкусы.