Crispearls Salted Caramel жемчужины Callebaut 10 кг
CHF-CC-CRIS-03BЦена за упаковку 10 кг.
Скидка от суммы заказа до 14,5%
Gold Salted Caramel Crispearls - хрустящие шоколадные шарики для десертов.
Готовые к использованию кондитерские шарики размером 2-4 мм. Содержат молочный шоколад, карамель, хрустящее бисквитное печенье и немного соли. Помогают быстро улучшить текстуру и вкус готовых изделий, добавить им объём и сохранить хруст даже при контакте с влажными начинками.
Для чего подходит:
- декор тортов, капкейков, пирожных, мороженого и муссов;
- добавление в кремы, ганаш, начинки для конфет или тесто для придания хруста;
- быстрое оформление десертов без сложных кондитерских техник.
Главные преимущества:
- не размокают в кремах, муссах и других влажных текстурах;
- сбалансированный вкус: сладость шоколада и карамели дополнена солью и бисквитной основой;
- универсальны: используются как посыпка и как ингредиент для смешивания.
Как использовать:
Шарики готовы к применению сразу после вскрытия. Для декора равномерно нанесите на поверхность готового изделия. Для текстуры аккуратно вмешайте в крем, мусс, ганаш, начинку или тесто. Не требуют заморозки или дополнительной подготовки.
- Описание Хрустящие бисквитные жемчужины покрытые соленой карамелью
- Артикул CHF-CC-CRIS-03B
- Упаковка Жемчужины | Коробка 10кг
- Условия хранения Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%
- Температура хранения 12 - 20 °C
- Срок годности 12 месяцев
Нет рецептов
в РФ
по России
