+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Крем из маракуйи и банана

Крем из маракуйи и банана

Крем из маракуйи и банана

Ингредиенты

банановое пюре 65г.
пюре из маракуйи 125г.
яйцо 200г.
сахар 180г.
лимонный сок 35г.
желатиновая масса 24г.
несоленое сливочное масло 280г.

Подготовка

  1. 1Приготовить заварной крем из бананового пюре и маракуйи, яйца, сахара, лимонного сока
  2. 2Добавить желатиновую я массу и дать остыть до 40°C
  3. 3Добавить несоленое сливочное масло и эмульгировать
  4. 4Поставить кристаллизоваться в холодильник на сутки