Рецепт клубничного джема с темным шоколадом Chocovic Francisco 55,1%

Ингредиенты

клубника	500г.
сахар	200г.
свежевыжатый лимонный сок	200г.
темный шоколад Chocovic Francisco 55,1%	100г.

Подготовка

1Переберите и промойте клубничные ягоды. Удалите плодоножки и нарежьте ягоды на мелкие кусочки.
2Положите клубничные кусочки в кастрюлю и посыпьте сахаром. Дайте ягодам постоять в сахаре около 30 минут, чтобы они полюбили сок.
3Пищевой кастрюлю на среднем огне и прогрейте, помешивая, пока сахар полностью не растворяется. Затем добавьте лимонный сок.
4Продолжайте варить на среднем огне, время от времени помешивая, пока ягоды не размякнут и смесь не загустеет до консистенции джема. Это примерно 20-30 минут.
5Снимите кастрюлю с огня и дайте джему немного остыть.
6В это время растопите темный шоколад Chocovic Francisco 55, 1% на водяной бане или в рекомендации, чтобы осторожно, помешивая, избежать выброса.
7Добавьте растопленный шоколад к остывшему клубничному джему и с точностью пересчитайте до скорого распределения шоколада.
8Предлагайте готовый клубничный джем. с темным шоколадом в стерилизованные банки и плотно закройте крышками.
9Храните в холодильнике. Джем будет готов к употреблению через несколько часов после охлаждения.

Шоколад темный Chocovic Francisco 55,1% (1,5 кг)

Клубника сублимированная кубики 5 мм 50 г

Подача:

Клубничный джем с темным шоколадом отлично сочетается с тостами.
Вы можете использовать его как начинку для тортов, пирогов или кексов.

Декорация:

Джем в тортах и кексах

Вариации:

Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя другие фрукты или ягоды в джеме, например, малину, чернику или вишню, чтобы придать ему разнообразие вкусов.

Подсказка:

Если вы предпочитаете более гладкую текстуру джема, вы можете использовать блендер или погружной блендер для измельчения ягод перед варкой.