+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Рецепт клубничного джема с темным шоколадом Chocovic Francisco 55,1%

Рецепт клубничного джема с темным шоколадом Chocovic Francisco 55,1%

Рецепт клубничного джема с темным шоколадом Chocovic Francisco 55,1%

Ингредиенты

клубника 500г.
сахар 200г.
свежевыжатый лимонный сок 200г.
темный шоколад Chocovic Francisco 55,1% 100г.

Подготовка

  1. 1Переберите и промойте клубничные ягоды. Удалите плодоножки и нарежьте ягоды на мелкие кусочки.
  2. 2Положите клубничные кусочки в кастрюлю и посыпьте сахаром. Дайте ягодам постоять в сахаре около 30 минут, чтобы они полюбили сок.
  3. 3Пищевой кастрюлю на среднем огне и прогрейте, помешивая, пока сахар полностью не растворяется. Затем добавьте лимонный сок.
  4. 4Продолжайте варить на среднем огне, время от времени помешивая, пока ягоды не размякнут и смесь не загустеет до консистенции джема. Это примерно 20-30 минут.
  5. 5Снимите кастрюлю с огня и дайте джему немного остыть.
  6. 6В это время растопите темный шоколад Chocovic Francisco 55, 1% на водяной бане или в рекомендации, чтобы осторожно, помешивая, избежать выброса.
  7. 7Добавьте растопленный шоколад к остывшему клубничному джему и с точностью пересчитайте до скорого распределения шоколада.
  8. 8Предлагайте готовый клубничный джем. с темным шоколадом в стерилизованные банки и плотно закройте крышками.
  9. 9Храните в холодильнике. Джем будет готов к употреблению через несколько часов после охлаждения.

Подача:

  • Клубничный джем с темным шоколадом отлично сочетается с тостами.

  • Вы можете использовать его как начинку для тортов, пирогов или кексов.

  • Джем также можно выделить на панкейки, ванильное мороженое или йогурт для придания им вкуса и аромата.

  • Украсьте блюдо с клубничным джемом шоколадными стружками, свежими ягодами или мятным листком для эстетического эффекта.

Вариации:

Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя другие фрукты или ягоды в джеме, например, малину, чернику или вишню, чтобы придать ему разнообразие вкусов.

Подсказка:

Если вы предпочитаете более гладкую текстуру джема, вы можете использовать блендер или погружной блендер для измельчения ягод перед варкой.

Дополнительные идеи:

  • Используйте клубничный джем как начинку для фруктовых пирогов или тартов.

  • Смешайте джем с йогуртом и заморозьте в формочках для приготовления клубничного йогуртового льда.

  • Добавьте немного клубничного джема в свои утренние овсянки или йогурт для придания им сладкого вкуса.

  • Используйте джем как дополнение к сыру и крекерам для создания пикантных закусок.

  • Попробуйте смешать клубничный джем с другими фруктовыми джемами для создания комбинированных вкусов.

 

Важно запомнить:

Храните свежий клубничный джем в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и вкус. После открытия баночки рекомендуется использовать джем в течение нескольких недель.

Советы по приготовлению:

  • При выборе клубников для джема предпочтение отдавайте спелым и сочным ягодам. Это поможет достичь лучшего вкуса и аромата.

  • Перед началом приготовления джема рекомендуется промыть и обсушить ягоды, а также удалить плодоножки и зеленые части.

  • При варке джема старайтесь не нагревать его, чтобы сохранить натурального вкуса и клубники.
  • Добавьте немного свежего сока лимона в джем для придания ему вкуса и свежести.
  • Проверьте готовность джема, нанеся необходимое количество на тарелку и оставив на несколько минут. Если джем застывает и не текучий, значит он готов.

 

Индивидуальный подход:

Вы можете экспериментировать с температурой сахара в рецепте в зависимости от сладости. Если вы предпочитаете менее сладкий джем, уменьшите количество сахара или оставьте натуральные подсластители.

Применение:

Клубничный джем можно использовать для приготовления пирогов, тостов, булочек, вафельный, сэндвичей или выраженный на тонком слое масла на горячем хлебе.

Вариации и дополнения:

  • Добавьте небольшие кусочки свежей клубники в джем для улучшения текстуры и аромата.
  • Используйте смесь ягод разных, таких как малина, черника или ежевика, для приготовления смешанного ягодного джема.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченной мяты или базилика в процессе приготовления.
  • Попробуйте приготовить джем с добавлением апельсиновой цедры или сока для придания цитрусовой нотки.
  • При появлении можно добавить немного ванильного экстракта или корицы для придания джему избыточного вкусовых ощущений.

Хранение:

Клубничный джем рекомендуется хранить в кухонной емкости в холодильнике. При правильном хранении он может хранить свежесть и вкус до нескольких недель.

 

Примечание:

Не следует соблюдать правила и правила безопасности при работе с кипящими ингредиентами. Приготовление джема требует внимательности и осторожности.