+7 (800) 777-04-64
  1. Главная
  2. О нас
  3. Рецепты
  4. Взбитые сливки с джандуйей

Взбитые сливки с джандуйей

Взбитые сливки с джандуйей

Ингредиенты

сливки 35% 500г.
таитянская ваниль 50г.
яичные желтки 110г.
соль 5г.
джандуйя темная Dark gianduja Callebaut 250г.

Подготовка

  1. 1Подогреть сливки, ваниль, до 85°C и дать настояться 10 минут
  2. 2Бланшировать яичные желтки со смесью, добавить соли и заново подогреть до 85°C
  3. 3Вылить смесь сверху и тщательно перемешать
  4. 4Поставить в холодильник на полдня и взбить джандуйя темная Dark gianduja Callebaut со смесью