Подготовка

1. 1Растопить какао масло Callebaut
2. 2Добавить фисташковую пасту Callebaut и кусочки имбирного печенья
3. 3Прекристаллизовать шоколад белый Callebaut W2
4. 4Смешать с прекристаллизованным белым шоколадом Callebaut W2, затем добавить к первой смеси
5. 5Аккуратно вылить в форму в виде падуба, не встряхивая, чтобы кусочки имбирного печенья остались в центре формы
6. 6 Поставить кристаллизоваться в холодильник на полчаса и вынуть из формы