Какао порошок PLEIN AROME алкализованный Callebaut (1 кг)
DCP-22ZEPLA-89BЦена указана за упаковку 1 кг.
Скидка от суммы заказа до 14,5%
- 24% Какао-масло
- 76% Обезжиренное какао
- Размер частиц: 99,8 % +/- 0.2 < 75 микрон
- Сито Nr. 200 IOCCC38
- 24% Какао-масло
- 0% Молочный жир
Легендарный какао-порошок Zestina Experience Plein Arôme привносит свой неповторимый характер во все ваши творения. Это сокровище из коллекции Zestina Experience обладает смелым вкусом какао с удивительной фруктовой ноткой, которая пробуждает вкусовые рецепторы. Его красивый коричневый оттенок говорит об исключительном качестве; он создается из отборных какао-бобов, представляющих лучшие урожаи. Обладая роскошной жирностью в 22–24% и идеальной щелочностью (pH 6,8–7,2) этот порошок сверхмелкого помола навевает воспоминания о теплой выпечке из детства и домашнем уюте. Благодаря высокому содержанию жира и легкой алкализации он добавляет насыщенности, объемности вкуса и текстуры в каждое изделие. Дегустация начинается с доминирующей ноты обжаренного какао, которая остается на протяжении всего процесса. По мере развития вкуса появляется тонкая горчинка, придающая баланс глубокому вкусовому профилю. Послевкусие остается чистым обжаренным какао, обеспечивая уверенное и приятное сенсорное восприятие. Визуально его теплый осенний коричневый оттенок придает мягкость и глубину, делая его универсальным выбором для придания аромата, цвета и текстуры тортам, печенью, глазури, кремам и другим десертам.
- Описание Насыщенный вкус какао
- Артикул DCP-22ZEPLA-89B
- Упаковка Порошок | Пакеты по 1 кг | В коробке 6 пакетов
- Срок годности 24 месяца
Нет рецептов
в РФ
по России
