Какао порошок Rouge Ultime красный 20-22% (1 кг)
DCP-20VERUL-89BЦена указана за упаковку 1 кг.
Скидки на продукцию Barry Callebaut до 10,5%
- 22% Какао-масло
- 78% Обезжиренное какао
- Размер частиц: 99,8 % +/- 0.2 < 75 микрон
- Сито Nr. 200 IOCCC38
- 22% Какао-масло
- 0% Молочный жир
Алкализованный какао порошок Rouge Ultime – это какао, обработанный щелочью. В процессе алкализации в какао уничтожаются грибки и микроорганизмы, то есть на выходе получается очищенный какао с чистым шоколадным вкусом. Какао-порошок может подвергаться разной степени алкализации, от чего его цвет может варьироваться от светло- до красно-коричневого. Из алкализованного какао получается вкуснейший напиток, который не нужно варить, а можно просто заварить горячей водой или молоком. Идеален алкализованный какао и для выпечки: бисквиты и печенье получаются по-настоящему шоколадными, так же можно использовать для обсыпки трюфелей и тирамису, является незаменимой вещью при производстве тортов, начинок, суфле и шоколадов. Какао-порошок обладает целым рядом полезных для человека витаминов и минералов, стимулирует выработку пищеварительных ферментов, улучшает физическое и психическое состояние человека. Качественный какао увеличивает выработку серотонина, что способствует улучшению настроения, улучшает память, благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы. Входящий в состав какао эпикатехин снижает артериальное давление, магний является отличным помощником в борьбе со стрессом, железо снижает риск возникновения анемии. В отличии от кофе и зеленого чая, в какао очень мало кофеина, поэтому напиток разрешается для употребления детям дошкольного возраста.
- Артикул DCP-20VERUL-89B
- Упаковка Порошок | Пакет 1 кг
- Срок годности 24 месяца
Обалденное какао!! Очень вкусное!!!
в РФ
по России
