Скидки на продукцию Barry Callebaut до 15%
В состав белого шоколада Velvet W3-554 (CHW-R2241NV-554) от компании Callebaut входит больше какао масла, чем в другие его виды – 34,6%, и пониженное содержание сахара.Обладая средним уровнем густоты, этот белый шоколад может быть использован для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также для отливки шоколадных фигурок, конфет. Применяется он также в качестве начинки для конфет и для ганаша. Выпускается в виде шоколадных монеток – каллет, благодаря чему быстро плавится, удобно дозируется и экономно расходуется.
