Скидки на продукцию Barry Callebaut до 15%
Белый шоколад Callebaut без сахара принесет такое же удовольствие, как и традиционный рецепт белого шоколада с яркими сливочно-карамельными нотками. Тем не менее, в этот рецепт не было добавлено сахара. Сладость этого шоколада объясняется наличием сахарозаменителя - мальтитола,с добавлением ванили сорта "Бубон". Вкус шоколада очень близки ко вкусу рецептуры W2. Белый шоколад без добавления сахара можно использовать как в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм.
